Bio-Zertifikat/Laborwerte

Eccolo - Unser Bio-Zertifikat! Wir haben es sowohl von der italienischen Behörde Suolo & Salute als auch der Europäschen Union erhalten!

Wie ich ja in unserer 1. Info bereits geschrieben habe, dauert der Zertifizierungs-Prozess drei Jahre. Dabei werden in dieser Zeit ständig Boden und Bäume  streng kontrolliert. Diese Kontrollen werden natürlich auch in Zukunft regelmäßig wiederholt und – ganz ehrlich – wir hätten nicht gedacht, dass alles so streng gehandhabt wird. Aber das ist ja nur gut so. 

Bei Bio Öl findet auch das Abfüllen fachmännisch und unter strengster Kontrolle statt – zu viel wird getrickst und manipuliert. Das ist die eine Seite. Die andere ist jedoch, dass die hohe Qualität des Öls eben nicht nur durch ein grünes Bio Siegel gewährleistet ist. Auch aus Oliven schlechter Qualität (z. B. Insektenbefall, vertrocknete Oliven, herunter gefallenen Oliven) lässt sich ein rechtmäßiges Bio-Olivenöl produzieren. Die Bezeichnung „Bio“ garantiert ausschließlich, dass keine chemischen Hilfsmittel verwendet werden, sagt jedoch nichts über die antioxidativen Werte des Öls aus. 

Wir haben beides mit Nachweis: Biozertifizierung und Extravergine!